Koffie verkeert

De zon brandt er stevig op los en laat ruwe materialen wassen waar wij mensen ons voordeel mee doen. Het leukste voor de mens is toch om eetbare grondstoffen te gebruiken om de honger te stillen en als het kan een gelukzalig en voldaan gevoel, aan over te houden.

Trapsgewijs komt de mens er achter dat koffiebonen voor een grote mate van opgewondenheid zorg kunnen dragen. Ooit en lang geleden is er een herder die probeert te overleven samen met zijn geiten. In een veraf en warm en droog land op een dor en droog stukje woestenij probeert hij om de dieren te laten grazen en eten. Ze lopen altijd naar een bepaald soort plant, door gebrek aan een riant eet assortiment en grazen en trekken aan bladeren en zo, van dit onbekende sterke- en stugge struikje.

De geitengebitjes malen net zolang tot het afgeknabbelde zaakje tot een afslikbare puree veranderd is en in hun maag verdwijnt. Dolkomisch en tamelijk snel en opgewonden tegelijk rennen de geiten even later er vrolijk op los. De naam bokkensprongen, stamt uit deze tijd.

De herder filosofeert er op los en gaat op zijn beurt het struikje nader inspecteren. Hij plukt de bonen en ontdekt hun magie, nadat hij de bonen gemalen en gekookt heeft. Het aftreksel is bitter, maar geeft een onbekende aantrekkelijke zinnenstrelende geur en tegelijkertijd een grote mate van voldoening en helderheid van geest.

Iemand die bijna niets te besteden heeft deelt graag, zo ook deze menslievende naïeve herder. In deze tijd is economisch gewin ook al belangrijk voor de gewetenlozen onder ons. Er is geen copyright, patent of bescherming van vondsten of ontdekkingen. De koffietijd heeft een ware metamorfose betekend in het drinkpatroon van bijna een ieder. Met massaproductie van deze plant tot gevolg.

En de herder dan? Hij loopt nog steeds naar een struikje in de woestenij en plukt dagelijks een paar bonen die hij maalt, kookt en geniet van de geur en smaak.  Hij heeft geen idee wat zijn ontdekking tot gevolg heeft gehad. 

Wel een grote denker deze herder die zijn hoofd blijft schudden over de zorgelijke situatie in de wereld. Hij is gelukkiger met bijna niets dan anderen met hun onoverzichtelijke berg aan rijkdommen.

Wat is dan verkeerd aan koffie? Mogelijk melk erin roeren? Opdat zij kunnen samensmelten, evolueren en zich uiteindelijk kussen!

Smakelijke koffie op deze –nog droge- zondag